加入海米、葱姜蒜继续煸香

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1、把茄子切成细条,用盐水泡十分钟避免氧化变黑。尖椒切粒,五花肉切末,海米用水浸泡清洗备用。3、另起锅插足少许油,海米烧茄子放入肉末煸炒出油后,插足海米、葱姜蒜延续煸喷鼻香。然后插足...

  1、把茄子切成细条,用盐水泡十分钟避免氧化变黑。尖椒切粒,五花肉切末,海米用水浸泡清洗备用。

  3、另起锅插足少许油,海米烧茄子放入肉末煸炒出油后,插足海米、葱姜蒜延续煸喷鼻香。然后插足少许酱油调色后,倒入茄子翻炒。最后插足少许盐、糖、鸡精调味后,放入尖椒粒、蒜末、喷鼻香油翻炒平均即可出锅!

  《天天饮食》京味烧茄子 20150512本期节目重要方式:1、从料:长茄子,五花肉,海米;2、海米烧茄子调料:盐、酱油;3、方式:(1)把茄子切成细条,用盐水泡十分钟,避免氧化变黑,尖椒切粒,五花肉切末,海米用水浸泡清洗备用;(2)锅上火倒入水,烧开后放入茄子焯烫,稍微变色后即可捞出,另起锅插足少许油,放入肉末煸炒出没后插足海米,葱姜蒜延续煸喷鼻香;(3)插足少许酱油调色后倒入茄子翻炒,最后插足少许盐,糖,鸡精调味,放入尖椒粒,蒜末,喷鼻香油翻炒平均即可出锅。(《天天饮食》 20150512 京味烧茄子)


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