每个鱼洞每天能捕鱼数百斤

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抚仙湖抗浪鱼是云南省玉溪市抚仙湖的特产。抗浪鱼是抚仙湖的特产鱼类,以肉细、刺软、味喷鼻香而驰誉,食之难忘。抗浪鱼体小而细,长3-4寸,形如箭,呈乌黑色,喜栖于深水鱼洞或沙砾中。抗浪鱼的...

  抚仙湖抗浪鱼是云南省玉溪市抚仙湖的特产。抗浪鱼是抚仙湖的特产鱼类,以肉细、刺软、味喷鼻香而驰誉,食之难忘。

  抗浪鱼体小而细,长3-4寸,形如箭,呈乌黑色,喜栖于深水鱼洞或沙砾中。抗浪鱼的生活生计习惯有浓密的奥妙色彩,从每年的立春季候至立春季节这段时间是它的渔汛期,外埠人叫鱼发期。由于抗浪鱼卵是半粘性的,必需附着正正在沙石、岩礁上,而湖岸才具有这类条件。所以,每当春回大地,出格是雨水落地后,它们便从深水中逛到岸边浅滩,正正在石岩礁头上产卵。抚仙湖抗浪鱼来时成群结队,铺满浅滩,蔚为雄伟,产卵后便逛回深水中,看不到一点踪影。它们来往交往都有规律,这个规律叫“来三去七”,即来三天,去七天,至立春季节后,便逐渐浓密,乃至绝迹,要到次年立春季候后再泛起。

  每年的3-9月,是抚仙湖特产抗浪鱼捕捞的重要时节。外埠渔平易近用木制的水车从绿树掩映的石洞泉眼里把泉水车出,经过沟道流入湖内,泉水取湖水的温差和流速恰好逢迎了争强好胜、快乐喜爱清水的抗浪鱼的生活生计习惯,鱼儿便群集抢水而上,钻人了渔平易近们过后放置正正在流水沟道里的竹笼而获、这类打鱼体例历代沿袭,陈旧而奇异,人们称之为“车水打鱼”。渔汛时节,每个鱼洞天天能打鱼数百斤。渔汛颠峰时,抗浪鱼会从动成群波向湖岸的浅水区沙石上排卵,渔平易近就正正在沿湖岸边的斜坡沙滩开一条1米多宽、数米长、30多厘米深的沙沟,下头曲伸湖内,沟里用小石于建起一道道横格,形如渔平易近晒鱼用的“篱笆”,然后用木制水车正正在沟的别的一头从湖里车水,经沟道再流人湖里(称转水洞)。这时候候湖里的鱼群就会从沟的别的一头沿沙抢水而上,待沟里进人较多的鱼时,立即遏制车水,抚仙湖抗浪鱼余水从沙石中渗尽,活蹦乱跳的鱼儿就留正正在沟内束手待擒,这类打鱼体例称之为“篱笆沟打鱼”。抚仙湖沿岸的有些地段,设有沙滩;石壁就间接伸人数米深的水里。为正正在多么的水中乱石缝内打鱼,外埠人发了然“喷鼻香把打鱼”。渔汛时,渔平易近正正在一根上捆受骗场采来的“喷鼻香芝麻”草,将其捆扎成把,插人湖内石缝中,抗浪鱼寻着草的喷鼻香味钻人喷鼻香把内而获。

  明星鱼洞打鱼编制古朴奇异,吃鱼的编制也别具一格。渔平易近用铜锅拆上泉水,把新颖的抗浪鱼放进锅里,任其逛动,然后放到火上去煮。新颖的鱼,随着水温的下降逐渐死去,曲至煮熟。一二十分钟后喷鼻香味四溢,加人特制各类佐料,吃起来味道出格鲜美爽口。

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